Smoothie là gì? Công thức chế biến smoothie trái cây thơm ngon, ngọt mát

Smoothie là một thức uống vô cùng hấp dẫn và hương vị vô cùng tự nhiên. Sau đây, mình sẽ giới thiệu cho bạn smoothie là gì và các công thức chế biến smoothie thơm ngon, ngọt mát trong bài viết dưới đây nhé.

1Smoothie là gì?

Smoothie là một dạng đồ uống đặc có thành phần chính là trái cây tươi, rau củ tươi xay với đá lạnh hoặc các chất làm ngọt như sữa, mật ong, nước ép trái cây lạnh,... Đây là một loại đồ uống được đánh giá là tốt cho sức khỏe, phù hợp với những người đang giảm cân.

2Smoothie bắt nguồn từ đâu?

Smoothie có nguồn gốc từ Brazil vào những năm 1930, đặc biệt tại Mỹ vào khoảng những năm 1960 là khoảng thời gian mà mọi người chú ý đến thức uống này nhiều nhất bởi trào lưu ăn chay tại Mỹ đang vô cùng thịnh hành.

Từ đó, smoothie được bổ sung vào thực đơn của các vận động viên thể thao giúp họ có được một bữa ăn đủ chất hơn và lành mạnh hơn cũng như đảm bảo được việc kiểm soát cân nặng hiệu quả.

3Vì sao Smoothie được yêu thích?

Sở dĩ smoothie được nhiều người ưa chuộng là bởi vì chúng là một loại đồ uống rất dễ sử dụng. Với vị ngọt tự nhiên xuất phát từ các loại rau củ quả nên chúng rất tốt cho sức khỏe và không gây béo phì. Bên cạnh đó với nguyên liệu cũng rất gần gũi và sẵn có, công thức đa dạng có thể biến tấu dễ dàng và cách làm thì không hề cầu kỳ phức tạp chính là điểm cộng khiến cho nhiều người mê tít món đồ uống này.

Hiện nay, nhiều nhà hàng, quán cà phê đã bổ sung thêm món đồ uống này vào thực đơn của mình giúp cho mọi người có thể tìm mua dễ dàng khiến cho chúng ngày càng phổ biến hơn.

4Smoothie có phải là Sinh tố không?

Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng smoothie và sinh tố là một. Tuy nhiên, với tên gọi khác nhau như vậy thì chúng lại là hai loại đồ uống độc lập khác nhau nhưng giữa chúng vẫn có một số điểm giống nhau.

Điểm giống nhau: Nguyên liệu chính đều là trái cây tươi hoặc rau củ tươi, sử dụng kỹ thuật xay nhuyễn để tạo nên đồ uống.

Điểm khác nhau:

Về nguyên liệu phụ: sinh tố đơn giản chỉ là trái cây, rau củ tươi xay cùng đá và đường thì smoothie lại được xay chung với các chất làm ngọt khác như sữa chua, kem tươi, mật ong,...

Về kết cấu: sinh tố sẽ lỏng và mịn hơn, còn smoothie có độ đặc sệt hơn cũng như hương vị sẽ ngọt và ngậy hơn một chút so với sinh tốt bỏi thỉnh thoảng trong công thức sẽ có thêm kem tươi.

54 cách pha chế smoothie trái cây thơm ngon

Smoothie dâu tây

Nguyên liệu làm món smoothie dâu tây

• 400 gram dâu tây tươi
• 100ml kem dâu tây
• 1/2 thìa cà phê vanilla
• 2 thìa đường hoặc sữa đặc
• 3 thìa rượu tequila
• 3 thìa sữa tươi lạnh
• Đá viên

Cách làm smoothie dâu tây

Bước 1 Xay nhuyễn hỗn hợp bao gồm 3 thìa rượu tequila, 100ml kem dâu tây, 400 gram dâu tây tươi, 3 thìa sữa tươi lạnh, 1/2 thìa cà phê vani, đá viên, 2 thìa đường (hoặc sữa đặc).

Bước 2 Sau khi xay xong thì đổ vào một ly lớn để trang trí, có thể cho thêm kem tươi lên phía trên và rắc thêm màu cốm cùng với vào lát dâu tây để tăng thị giác cho thức uống thêm hấp dẫn.

Smoothie xoài dứa với sữa chua

Nguyên liệu làm món smoothie xoài dứa với sữa chua

• 1 cốc dứa cắt miếng đã đông lạnh
• 1 cốc xoài cắt miếng đã đông lạnh
• 1 cốc sữa chua
• 1/4 cốc sữa
• Vanilla, dừa khô
• Đá viên

Cách làm smoothie xoài dứa với sữa chua

Bước 1 Cho tất cả nguyên liệu trên vào máy xay rồi xay nhuyễn. Có thể điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị bằng cách cho thêm lượng đá tùy ý.

Bước 2 Sau khi xay xong thì đổ hỗn hợp ra ly, trang trí thêm vài lát xoài hoặc dứa tùy ý.

Smoothie việt quất và đào

Nguyên liệu làm món smoothie việt quất và đào

• 100g quả việt quất
• 300g đào tươi
• Sữa tươi
• Đá viên

Cách làm smoothie việt quất và đào

Bước 1 Đào và việt quất đem đi rửa sạch rồi sơ chế qua bằng cách bỏ hạt đào đi rồi thái nhỏ ra, việt quất đem đi bổ đôi.

Bước 2 Xay tất cả nguyên liệu bao gồm đào và việt quất đã sơ chế, cho thêm sữa tươi và đá viên vào rồi xay nhuyễn.

Bước 3 Đổ smoothie việt quất và đào ra ly, có thể trang trí thêm vài lát đào và một chút quả việt quất tùy ý.

Smoothie xoài chuối, yến mạch, hạt chia

Nguyên liệu làm món smoothie xoài chuối, yến mạch, hạt chia

• 1 trái xoài chín
• 1 trái chuối chín
• 1 chén nhỏ yến mạch
• 1 thìa hạt chia
• 2 thìa mật ong
• 30 ml sữa tươi (có đường hoặc không đường đều được)

Cách làm smoothie xoài chuối, yến mạch, hạt chia

Bước 1 Sơ chế xoài và chuối bằng cách rửa sạch, lột vỏ rồi cắt hạt lựu hai loại quả này rồi cho vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.

Bước 2 Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào máy xay và xay thật nhuyễn, có thể điều chỉnh độ ngọt bằng cách tăng giảm lượng mật ong tùy ý.

Bước 3 Sau khi xay cong thì đổ ra ly, có thể trang trí thêm vài lát chuối hoặc xoài tùy ý.